Réalisez un mille-feuille classique long, entièrement fait main, pour 4 personnes !
Jour 1 :
- Préparer la pâte feuilletée maison
- Réaliser la crème pâtissière classique à la vanille
- Cuisson des pâtes pour obtenir une texture croustillante et légère
- Préparer tous les éléments pour le montage du lendemain
Jour 2 :
- Montage complet du mille-feuille long façon tarte, alternant pâte et crème maison
- Réalisation du glaçage classique (fondant blanc avec zigzag de chocolat noir)
- Techniques pour étaler le glaçage parfaitement et obtenir un rendu élégant
- Conseils pour découper et présenter
Chaque participant repart avec son mille-feuille maison pour 4 personnes.
En bonus : chaque participant recevra par email un e-book avec la recette du cours.
Réservation obligatoire l'après-midi au téléphone ou par SMS au 07 60 72 19 78
Jour 1 :
- Préparer la pâte feuilletée maison
- Réaliser la crème pâtissière classique à la vanille
- Cuisson des pâtes pour obtenir une texture croustillante et légère
- Préparer tous les éléments pour le montage du lendemain
Jour 2 :
- Montage complet du mille-feuille long façon tarte, alternant pâte et crème maison
- Réalisation du glaçage classique (fondant blanc avec zigzag de chocolat noir)
- Techniques pour étaler le glaçage parfaitement et obtenir un rendu élégant
- Conseils pour découper et présenter
Chaque participant repart avec son mille-feuille maison pour 4 personnes.
En bonus : chaque participant recevra par email un e-book avec la recette du cours.
Réservation obligatoire l'après-midi au téléphone ou par SMS au 07 60 72 19 78
