Racines

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Chemin de Saint Clair, 76790 Étretat
Dans le monde de la gastronomie, il existe des chefs qui se distinguent par leur capacité à marier des saveurs et des techniques culinaires provenant de différents horizons. Le Chef Senda David Waguena est l'un de ces talents qui ont su créer un univers culinaire unique en puisant dans son histoire personnelle, son parcours professionnel et sa passion pour la cuisine.

Originaire du Togo, le Chef Senda David Waguena a puisé ses premières inspirations dans la cuisine de sa mère. Les arômes et les saveurs de l'Afrique de l'Ouest ont façonné son palais dès son plus jeune âge. C'est dans la chaleur de la cuisine familiale qu'il a commencé à explorer les fiches recettes de sa mère, développant ainsi une affection profonde pour la cuisine traditionnelle togolaise. Ces premiers pas culinaires ont marqué le début d'un voyage à la découverte des saveurs du monde.

Après avoir quitté le Togo pour suivre sa passion, le Chef Senda David Waguena a parcouru l'Italie pour faire ses armes en cuisine. Il a travaillé dans plusieurs établissements italiens renommés, où il a perfectionné ses compétences et enrichi son répertoire culinaire, ce qui lui a permis de maîtriser l'art de la simplicité et de la qualité des ingrédients.

Cependant, ce qui distingue véritablement le Chef Senda David Waguena, c'est son goût audacieux pour les associations inédites.

Fasciné par la délicatesse des saveurs nippones et l'esthétique de la présentation des plats, il a entrepris d'explorer la cuisine japonaise de manière approfondie.

Cette fusion de cultures culinaires, entre l'Afrique, l'Italie et le Japon, a donné naissance à un style unique et audacieux qui caractérise la cuisine du Chef Senda David Waguena.

Cette polyvalence lui a permis de créer des expériences culinaires inoubliables, mêlant des éléments de différentes traditions culinaires pour offrir des créations à la fois originales et furieusement malignes.

Son univers culinaire est une ode à la diversité et à la créativité, reflétant son voyage personnel à travers les continents et les saveurs. Cette inspiration particulière fait de lui un inventeur et un artiste, inventant sans cesse de nouvelles saveurs, de nouveaux accords et de nouvelles recettes, chacune racontant un morceau de son histoire qui va désormais se mêler à la nôtre pour vous offrir une expérience culinaires qui célèbre la richesse de la diversité culturelle à travers sa cuisine.

Prestations

Prestations

Parking
Terrasse
Animaux acceptés
Banquet
Séminaires
Traiteur
WiFi

Tarifs

Tarifs

A la carte
De 10€ à 30€

Menu enfant(Entrée/Plat ou Plat/Dessert - Pour les moins de 12 ans)
À partir de 15€

Menu enfant(Entrée/Plat/Dessert - Pour les plus de 12 ans)
À partir de 25€

A la carte de 10 à 30 €
Menu enfant : 15 € (Entrée/Plat ou Plat/Dessert - Pour les moins de 12 ans)
Menu enfant : 25 € (Entrée/Plat/Dessert - Pour les plus de 12 ans)

Moyens de paiement

Moyens de paiement

Moyens de paiement

Carte bleueCarte bleue
Cartes de paiementCartes de paiement
Chèques bancaires et postauxChèques bancaires et postaux
Chèques VacancesChèques Vacances
EspècesEspèces
Eurocard - MastercardEurocard - Mastercard
Paiement sans contactPaiement sans contact
VisaVisa

Groupes (Capacité max.)

Groupes (Capacité max.)
  • 2 Personne(s) mini
  • 50 Personne(s) maxi

Clientèles acceptées

Clientèles acceptées
  • Individuels
  • Groupes

Périodes d'ouverture

Périodes d'ouverture

Toute l'année

Toute l'année
Lundi
19:00 - 21:30

Mardi
19:00 - 21:30

Mercredi
19:00 - 21:30

Jeudi
19:00 - 21:30

Vendredi
19:00 - 21:30

Samedi
12:00 - 14:00
19:00 - 21:30

Dimanche
11:30 - 15:00
19:00 - 21:30

* Lundi au dimanche soirs de 19h à 21h30.
Samedi midi de 12h à 14h.
Dimanche midi de 11h30 à 15h pour le Brunch.

Localisation

Localisation

Racines
Chemin de Saint Clair, 76790 Étretat

Langues parlées

Langues parlées
  • Anglais

Environnement

Environnement
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