Pascal Bisson et Fabrice Gautier, les chefs normands ont choisi de faire revivre les recettes traditionnelles de leur Normandie natale. Leur crédo : une cuisine à l'ardoise qui varie chaque jour avec un grand choix de plats préparés à partir de produits frais et de saison, des producteurs locaux et du marché, 7 jours sur 7, de 11h à 23h, le dimanche dès 9h.
Situé en centre-ville, quartier des Halles, à mi-chemin entre le Volcan et l'église Saint-Joseph, le Bouchon Normand propose aussi de profiter en convivialité du salon de thé ou de déguster un verre de vin accompagné si on le souhaite d'une assiette de charcuterie maison.