Sur la Côte d’albâtre, vous apprécierez les fruits de mer proposés sur les marchés ou dans les restaurants situés pour la plupart face à la mer, les coquilles Saint-Jacques dont Dieppe est le port français le plus renommé, les harengs que l’on fête dans toutes les cités marines en novembre de chaque année, les soles mise a l’honneur dans la recette de la sole dieppoise, ainsi que du bar, de la raie, de la lotte, des crevettes, des coquillages de toutes sortes dont la fameuse huître de Veules. Du plateau de fruits de mer à la marmite dieppoise, cette excellente cassolette regroupant tous les grands poissons, cuisinés à base de crème avec le subtil arome de légumes bien choisis (un délice !), vos papilles vont adorer les spécialités de poissons de cette fabuleuse côte d’Albâtre, qui en plus vous en mettra plein les yeux grâce à ces panoramas juste impressionnants.
Si l’on se rend dans la Vallée de la Seine, du coté de Rouen, Caudebec-en-Caux, la Bouille, Jumièges, on a un choix impressionnant de bonnes tables, gastronomiques ou étoilées, qui vous proposent une cuisine d’exception dans des cadres naturels avec vue sur Seine, ou situés dans des quartiers animés et branchés. Bien évidemment, il faudra expérimenter la très célèbre recette du canard à la rouennaise et se faire raconter l’histoire qui va avec.
Si votre humeur est plutôt bucolique, les producteurs du Pays de Bray ou du Pays de Caux vous ouvrent leurs portes ou vous rencontrent sur les nombreux marchés de campagne afin de vous présenter leurs produits, que vous pourrez acheter afin d'avoir le plaisir de les cuisiner. Ou alors poussez la porte d’une des nombreuses très bonnes tables où les chefs excellent de talents et marient à merveille les saveurs normandes, et apportent une touche personnelle qui rendent leur cuisine unique et exceptionnelle.
La gastronomie normande va vous en mettre plein les papilles…