La Seine-Maritime, grâce à la Côte d’Albâtre, regorge de poissons et de fruits de mer !

S’approvisionner en produits frais pêchés le matin même est donc très facile quand on est près de la côte et fait partie des plaisirs gourmands de la destination.

Avec ses 130 km de littoral, la Seine-Maritime pourvoit généreusement les amateurs en produits de la mer. Vous pourrez remplir votre panier de homard, crevette grise, sole, turbot, barbue, carrelet, maquereau, truite de mer, lieu, seiche, merlan, vive, étrille, moules, bigorneaux, bulots, etc. La coquille Saint-Jacques et le hareng sont les produits vedette de la Seine-Maritime. Leur retour est célébré chaque automne dans de nombreuses cités maritimes !

La culture des huîtres a été relancée en Seine-Maritime dans les années 90 à Veules-les-roses. L’huitre locale, la Veulaise, est très appréciée des connaisseurs et vient de se distinguer au salon de l’Agriculture. Son goût unique est du au mélange eau douce/eau salée dans laquelle elle est cultivée. Vous la trouverez sur les fronts de mer de Veules-les-roses et de Quiberville, ainsi que sur quelques marchés cauchois.

Vous aimerez goûter aux nombreuses recettes seinomarines à base de produits de la mer tels que l'omelette tréportaise qui se compose de crevettes et de moules, les harengs à la mode de Fécamp, le turbotin gratiné à la Havraise, les coquilles Saint-Jacques sauce au cidre, etc. Les fruits de mer et poissons, peuvent également être déclinés à l'infini au gré de votre imagination comme par exemple des bagels aux harengs, des papillotes de Saint-Jacques, etc.

Ces produits ne sont jamais aussi beaux que sur les marchés tels que celui de Dieppe qui a lieu les samedis matin, ainsi que celui du Tréport les mardis matins. Cette ville dispose aussi d’une très belle poissonnerie municipale fort bien achalandée.

Vous pouvez pêcher vous-même vos produits de la mer en vous lançant dans la pêche à pied. L’idée fait le bonheur des enfants et permet de découvrir la mer d'une autre façon. La pêche à pied se pratique toute l'année, mais elle est plus facile l'été lors des grandes marées qui découvrent alors très largement l'estran et toute la vie qui s'y cache ! Renseignez-vous sur les horaires des marées en Seine-Maritime et sur les tailles minima des prises avant de partir à l’aventure !