Le canard à la rouennaise

Le canard à la rouennaise est l’une des grandes spécialités gastronomiques de Seine-Maritime. La recette traverse les siècles, séduit de nombreux gourmets et s’exporte jusqu’en Asie. Manger un canard à la rouennaise permet aussi d’assister à un joli et savoureux cérémonial puisqu’il est préparé et flambé au cognac devant vous.

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