Les recettes et spécialités Normandes

La gastronomie normande est riche en produits très variés : la campagne offre des produits originaux comme le cresson ou très populaires comme les pommes produites en de nombreuses variétés. La Côte d'Albâtre abonde en produits de la mer. Les animaux de basse-cour sont également très présents dans les recettes seinomarines, le canard de Rouen ou la poule de Gournay sont des classiques de nos assiettes. Le lin a également toute sa place dans la gastronomie seinomarine. Il apporte une petite touche sucrée et une saveur proche de celle de la noix à vos plats ou vos gâteaux grâce à ses graines ou son huile. Le cidre* de pomme accompagne ou agrémente également les plats sucrés et salés (poulet ou lapin sont délicieux cuisinés au cidre avec une bonne crème fraîche de ferme). La Seine-Maritime est également le berceau du Neufchâtel, ce fromage en forme de cœur ou de brique qui se cuisine à toutes les sauces, dans vos quiches, hamburgers, soupes ou encore sur vos pommes de terre en gratin !

Liste

Crêpes aux pommes

Temps de préparation10 minutesTemps de cuisson4 minutesDifficultéFacileBudgetBon marché
Dessert
Ingredient principal  : Pomme

Chaque jeudi nous partageons une recette seinomarine, à découvrir en famille ou avec des amis. Cette semaine, nous vous proposons de goûter les crêpes aux pommes.

Vous êtes prêt ? Partez !

Ingrédients (pour 4 personne(s))

  • 1 pomme
  • 1 tasse d' eau
  • 1 tasse de lait
  • 1 tasse de farine
  • 1 tasse de sucre
  • 1 œuf
  • 1 noix de beurre

Préparation

Couper la pomme en petits morceaux et les faire revenir dans une poêle à feu doux avec le beurre.

Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger l’eau, le lait, la farine, le sucre et l’œuf.

Verser le tout sur les pommes et faire cuire comme une omelette de chaque côté, une fois que la crêpe prend une jolie couleur, la mettre sur une assiette.

Saupoudrer d’un peu de sucre et déguster.

Bon appétit.

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