Salade de pomme de terre au maquereau de Dieppe
Temps de préparation15 minutesTemps de cuisson15 minutesDifficultéFacileBudgetBon marché
Plat
Ingredient principal : Produit de la mer
Pour mettre en valeur et cuisiner facilement le maquereau fraîchement pêché au large de Dieppe, rien de plus agréable qu’une salade de pomme de terre au maquereau de Dieppe !
Ingrédients (pour 4 personne(s))
- 2 échalotes
- 4 cuillères à soupe de crème fraiche
- 200 g de maquereaux achetés sur le marché de Dieppe ou une boîte de maquereau au naturel
- 1/3 bûche de chèvre
- 4 à 5 champignons
- 6 à 7 pommes de terre
- 1 citron (le jus)
- 4 cuillères à soupe d' huile d'olive
- 1 cuillères à café de gomasio aux algues
- 1 pincée de sel marin aux algues
Préparation
Dans une casserole d’eau froide et salée, faites cuire les pommes de terre.
Dans un saladier, mélangez la crème fraiche et les échalotes coupées en petits morceaux.
Versez le jus de citron.
Ajoutez les pommes de terre en morceaux, le maquereau, champignons et le chèvre, eux aussi en morceaux et mélangez.
Versez l’huile d’olive. Ajoutez une pincée de sel marin puis saupoudrez de gomasio et mélangez l’ensemble.
Votre salade de pommes de terre aux maquereaux de Dieppe est prête à être servie et dégustée.
Bon appétit !
