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Gourmand et gourmet ! Ma rencontre avec les étoiles !

Ivan, notre expert culinaire et fin gastronome vous fait découvrir les restaurants étoilés en Seine-Maritime ! Cette fois-ci, il vous fait plaisir à travers un voyage gastronomique en 3 temps sur tout le territoire.

Côté haute gastronomie, on ne peut pas dire que l’on manque de bonnes adresses, avec 11 restaurants étoilés, nous sommes plutôt bien lotis ! Je vous rassure, je n’ai pas fait le tour de ces restaurants en une semaine ! D’ailleurs je ne vais pas vous parler de toutes les adresses ; la seule chose que je puisse vous dire c’est que pour chacune des 11 adresses étoilées, vous pouvez y aller les yeux fermés et apercevoir les étoiles dans les saveurs.

3 restaurants étoilés au top en Seine-Maritime !

Dernièrement, j’ai déjeuné au Colombier à Offranville, ce n’est pas la première fois que je m’y rends et à chaque fois c’est toujours un délice. Laurent Kleczewski, le chef, est vraiment quelqu’un de très attachant qui aime travailler les produits locaux (d’ailleurs ses légumes proviennent du potager du Château de Miromesnil). Il fait preuve d’une constance exceptionnelle. Plus que son étoile, c’est la satisfaction des clients qui le booste ! Tout est parfait de l’accueil au café, service impeccable, gentillesse, plats soignés … la dernière fois j’ai gouté la crème de légumes d’hiver et ses ravioles au foie gras, l’échine de porc et son jus crémé à l’ail rôti et en dessert la tarte mandarine / orange ; bref un régal pour un rapport qualité prix exceptionnel : 31 € le midi ! (hors boissons).

Une adresse incontournable aussi c’est bien évidemment le Manoir de Rétival, restaurant Ga à Caudebec-en-Caux, où officie David Goërne ! Bien installé dans sa cuisine, vous dégustez encore et encore des plats tous plus délicieux les uns que les autres : glace au foie gras, truite de Saint-Wandrille, bœuf cidré de Villequier, maquereau au réglisse….. Ici c’est un festival de saveurs et de découvertes gustatives !

À Rouen, j’aime bien le restaurant L’Odas d'Olivier Da Silva. Le cadre et la vue sur la cuisine sont vraiment des éléments que j’aime ici. La décontraction et la simplicité sont aussi autant d’atouts pour séduire une jeune clientèle. Le menu, pour 49 € le soir : 2 entrées, 1 plat et un dessert. Le plus, vous dégustez à l’aveugle… mais croyez-moi, vous ne pouvez pas être déçus ! Que ce soit du poisson ou de la viande, les cuissons sont parfaites et l’explosion de saveurs est au rendez-vous ! Un conseil, testez l’apéritif à base de Porto Blanc*…. A boire avec modération bien sûr !