Propriété privée et ancienne saurisserie (harengs fumés), ouvre ses portes du mardi 16 au dimanche 21 septembre de 10h à 12h et de 15h à 18h.
-> Mardi 16 septembre de 10h à 12h : préparation du matériel. De 15h à 17h : salage et piquage des filets de poisson pour mise en cheminée.
-> Mercredi 17 de 10h à 18h : séchage traditionnel du poisson au bois de hêtre et merisier.
-> Jeudi 18 de 10h à 12h : fumage. De 15h à 17h : descente des poissons de
la cheminée.
-> Vendredi 19 de 11h à 12h : dégustation et verre de l’amitié.
Présentation de la boucane et du projet Dundee Indépendant toute la semaine et le week-end.
Autres créneaux possibles pour groupes sur demande à dundee.
independant@gmail.com.
Projection du film Fécamp, le temps des boucanes réalisé en 2023 par les
jeunes des centres de loisirs de la Ville de Fécamp dans le cadre du dispositif
C’est mon patrimoine. Accompagnés par Bruno Lemesle, documentariste, qui exposera également un série photographique sur le thème du hareng.
-> Mardi 16 septembre de 10h à 12h : préparation du matériel. De 15h à 17h : salage et piquage des filets de poisson pour mise en cheminée.
-> Mercredi 17 de 10h à 18h : séchage traditionnel du poisson au bois de hêtre et merisier.
-> Jeudi 18 de 10h à 12h : fumage. De 15h à 17h : descente des poissons de
la cheminée.
-> Vendredi 19 de 11h à 12h : dégustation et verre de l’amitié.
Présentation de la boucane et du projet Dundee Indépendant toute la semaine et le week-end.
Autres créneaux possibles pour groupes sur demande à dundee.
independant@gmail.com.
Projection du film Fécamp, le temps des boucanes réalisé en 2023 par les
jeunes des centres de loisirs de la Ville de Fécamp dans le cadre du dispositif
C’est mon patrimoine. Accompagnés par Bruno Lemesle, documentariste, qui exposera également un série photographique sur le thème du hareng.
