Les recettes et spécialités Normandes

La gastronomie normande est riche en produits très variés : la campagne offre des produits originaux comme le cresson ou très populaires comme les pommes produites en de nombreuses variétés. La Côte d'Albâtre abonde en produits de la mer. Les animaux de basse-cour sont également très présents dans les recettes seinomarines, le canard de Rouen ou la poule de Gournay sont des classiques de nos assiettes. Le lin a également toute sa place dans la gastronomie seinomarine. Il apporte une petite touche sucrée et une saveur proche de celle de la noix à vos plats ou vos gâteaux grâce à ses graines ou son huile. Le cidre* de pomme accompagne ou agrémente également les plats sucrés et salés (poulet ou lapin sont délicieux cuisinés au cidre avec une bonne crème fraîche de ferme). La Seine-Maritime est également le berceau du Neufchâtel, ce fromage en forme de cœur ou de brique qui se cuisine à toutes les sauces, dans vos quiches, hamburgers, soupes ou encore sur vos pommes de terre en gratin !

Liste

Le Mandarin

Temps de préparation5 minutesDifficultéFacileBudgetAssez cher
Cocktail et apéritif
Ingredient principal  : Pomme

Chaque jeudi nous partageons une recette seinomarine à découvrir en famille ou avec des amis.

Cette semaine nous vous proposons un cocktail* rafraichissant à base de bénédictine : le mandarin.

Ingrédients (pour 1 personne(s))

  • 2 cl de Bénédictine
  • 1 cl de Galliano
  • 2 cl de triple sec
  • 4 cl de crème fraîche
  • 1 pomme

Préparation

Agiter les ingrédients excepté la pomme avec 3 glaçons au shaker

Couper votre pomme en petits dés

Servir le cocktail avec les morceaux de pommes sur le dessus en guise de décoration

Bonne dégustation !

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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