Les recettes et spécialités Normandes

La gastronomie normande est riche en produits très variés : la campagne offre des produits originaux comme le cresson ou très populaires comme les pommes produites en de nombreuses variétés. La Côte d'Albâtre abonde en produits de la mer. Les animaux de basse-cour sont également très présents dans les recettes seinomarines, le canard de Rouen ou la poule de Gournay sont des classiques de nos assiettes. Le lin a également toute sa place dans la gastronomie seinomarine. Il apporte une petite touche sucrée et une saveur proche de celle de la noix à vos plats ou vos gâteaux grâce à ses graines ou son huile. Le cidre* de pomme accompagne ou agrémente également les plats sucrés et salés (poulet ou lapin sont délicieux cuisinés au cidre avec une bonne crème fraîche de ferme). La Seine-Maritime est également le berceau du Neufchâtel, ce fromage en forme de cœur ou de brique qui se cuisine à toutes les sauces, dans vos quiches, hamburgers, soupes ou encore sur vos pommes de terre en gratin !

Liste

Hamburger neufchâtelois

Temps de préparation20 minutesTemps de cuisson10 minutesDifficultéFacileBudgetAssez cher
Plat
Ingredient principal  : Neufchâtel

Chaque jeudi nous partageons une recette de notre département à découvrir en famille ou avec des amis.

Cette semaine nous vous proposons une recette gourmande : le hamburger Neufchâtelois.

Le Neufchâtel est le plus ancien des fromages normands et il se déguste dans de nombreuses recettes, froid comme chaud à votre convenance !

Ingrédients (pour 2 personne(s))

  • 4 tranches de pain aux céréales
  • 2 steaks hachés
  • 2 bondes de Neufchâtel
  • 1 tomate
  • Mélange mâche et roquette
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à café de moutarde

Préparation

Faire cuire les steaks

À la fin de cuisson ajouter le neufchâtel dans la poêle et enrober les steaks avec le fromage fondu

Mettre de la moutarde sur l’une des deux tranches

Ajouter la salade

Couper la tomate en tranches et l’ajouter au montage du hamburger

Ajouter les steaks avec le neufchâtel fondu

Ajouter l’œuf cuit au plat

Bon appétit !

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