Gourmandise Cauchoise
Temps de préparation15 minutesTemps de cuisson35 minutesDifficultéFacileBudgetBon marché
Dessert
Ingredient principal : Pomme
Chaque jeudi nous partageons une recette de notre terroir à découvrir en famille ou avec des amis.
Cette semaine au menu : la Gourmandise Cauchoise.
Ingrédients (pour 4 personne(s))
- 50 g de pommes
- 3 jaunes d'oeufs
- 1 oeuf
- 200 g de crème fraiche
- 1 pincée de muscade râpée
- 1 pincée de cannelle
- 1 petit cl de vieux calvados
- 50 g de sucre semoule
- 1 noix de beurre
- 15 g de farine ou une cuillère à soupe
- 1 cl de lait
- 5 g de sel
Préparation
Epluchez les pommes.
Retirez les cœurs et détaillez-les en tranches épaisses.
Battez au fouet les jaunes d’œufs et l’œuf.
Ajoutez ensuite la farine et mélangez bien puis peu à peu, délayez le lait froid.
Ajoutez le sucre, la crème, le calvados, la cannelle et la muscade.
Rangez les pommes dans une timbale beurrée.
Couvrez avec la préparation.
Faites cuire à four modéré pendant 35 minutes.
