Les recettes et spécialités Normandes

La gastronomie normande est riche en produits très variés : la campagne offre des produits originaux comme le cresson ou très populaires comme les pommes produites en de nombreuses variétés. La Côte d'Albâtre abonde en produits de la mer. Les animaux de basse-cour sont également très présents dans les recettes seinomarines, le canard de Rouen ou la poule de Gournay sont des classiques de nos assiettes. Le lin a également toute sa place dans la gastronomie seinomarine. Il apporte une petite touche sucrée et une saveur proche de celle de la noix à vos plats ou vos gâteaux grâce à ses graines ou son huile. Le cidre* de pomme accompagne ou agrémente également les plats sucrés et salés (poulet ou lapin sont délicieux cuisinés au cidre avec une bonne crème fraîche de ferme). La Seine-Maritime est également le berceau du Neufchâtel, ce fromage en forme de cœur ou de brique qui se cuisine à toutes les sauces, dans vos quiches, hamburgers, soupes ou encore sur vos pommes de terre en gratin !

Liste

Glace à la banane

Temps de préparation5 minDifficultéFacileBudgetBon marché
Dessert

À l'occasion du Festival Normandie Impressionniste nous vous proposons de découvrir les recettes des Carnets de cuisine de Monet. Cette semaine un dessert rafraîchissant que nous avons un peu modernisé : la glace à la banane !

Ingrédients

  • 4 bananes
  • 10 cl de crème fraîche
  • 50 g de sucre
  • Le jus d'un citron

Préparation

Peler les bananes et les couper en rondelles.

Les congeler dans un saladier pendant environ 2 h.

Placer les morceaux de banane congelés dans un mixeur avec la crème, le sucre et le jus de citron.

Mixer le tout pour obtenir la glace.

Afin d'obtenir une glace plus ferme, la congeler à nouveau pendant 30 min en mélangeant à la fourchette toutes les 10 min.

Bonne dégustation !

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