Les recettes et spécialités Normandes

La gastronomie normande est riche en produits très variés : la campagne offre des produits originaux comme le cresson ou très populaires comme les pommes produites en de nombreuses variétés. La Côte d'Albâtre abonde en produits de la mer. Les animaux de basse-cour sont également très présents dans les recettes seinomarines, le canard de Rouen ou la poule de Gournay sont des classiques de nos assiettes. Le lin a également toute sa place dans la gastronomie seinomarine. Il apporte une petite touche sucrée et une saveur proche de celle de la noix à vos plats ou vos gâteaux grâce à ses graines ou son huile. Le cidre* de pomme accompagne ou agrémente également les plats sucrés et salés (poulet ou lapin sont délicieux cuisinés au cidre avec une bonne crème fraîche de ferme). La Seine-Maritime est également le berceau du Neufchâtel, ce fromage en forme de cœur ou de brique qui se cuisine à toutes les sauces, dans vos quiches, hamburgers, soupes ou encore sur vos pommes de terre en gratin !

Liste

Cœur de Neufchâtel en salade croquante

Temps de préparation10 minutesDifficultéFacileBudgetMoyen
Plat
Ingredient principal  : Neufchâtel

Chaque jeudi nous partageons une recette seinomarine à découvrir en famille ou avec des amis.

Cette semaine nous vous proposons : le cœur de Neufchâtel en salade croquante.

Ingrédients (pour 4 personne(s))

  • 200 g de Neufchâtel
  • 1 salade romaine ou scarole
  • 4 tomates
  • 2 œufs durs
  • 1/2 concombre
  • Olives noires

Préparation

Nettoyer et couper en morceaux les feuilles de la salade.

Les mélanger aux tomates et aux œufs durs préalablement coupés.

Ajouter le concombre en rondelles et quelques olives noires.

Joindre le fromage de Neufchâtel, coupé en lamelles ou en dés.

Arroser de vinaigrette et mélanger.

Bon appétit !

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