Cheesecake au Neufchâtel
Temps de préparation25 minutesTemps de cuisson25 minutesDifficultéMoyenBudgetMoyen
Dessert
Ingredient principal : Neufchâtel
Chaque jeudi nous partageons une recette seinomarine à découvrir en famille ou avec des amis.
Cette semaine nous vous proposons une recette originale et gourmande : le cheesecake au Neufchâtel.
Ingrédients (pour 8 personne(s))
- 50 g de crackers salés
- 25 g de beurre doux
- 100 g de Neufchâtel
- 50 g de fromage frais
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de farine de blé
Préparation
Réduire les crackers en poudre à l’aide d’un pilon ou d’un robot.
Mélanger la poudre de crackers avec le beurre mou avec les mains pour obtenir une pâte sableuse.
Répartir dans des moules à bouchées en silicone et tasser à l’aide d’un petit verre.
Réserver au congélateur le temps de préparer la crème au Neufchâtel.
Préchauffer le four à 180°C.
Mixer ensemble le fromage frais, le Neufchâtel en morceaux et l’œuf entier.
Ajouter la cuillère de farine et verser uniformément sur les biscuits.
Enfourner pendant 10 minutes puis baisser le four à 100°C et poursuivre la cuisson pendant encore 15 minutes.
Éteindre le four et laisser reposer 25 à 30 minutes dans celui-ci.
Réserver au frais directement dans les moules, pendant 6 heures minimum.
Démouler les cheesecakes et servir bien frais.
Bon appétit !
