Caviar de carottes au miel de Saint-Wandrille
Temps de préparation10 minutesTemps de cuisson30 minutesDifficultéFacileBudgetMoyen
Cocktail et apéritif
Chaque jeudi nous partageons une recette seino-marine, à découvrir en famille ou avec des amis.
Cette semaine découvrez le caviar de carottes au miel de Saint-Wandrille.
La recette est facile, rapide et délicieuse ! Vous êtes prêt ? Partez !
Ingrédients
- 500 g de carottes
- 1 orange
- 2 cuillère à soupe de miel de Saint-Wandrille
- 5 cl d' huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de graines de sésame
- Sel
- Poivre
Préparation
Éplucher et couper les carottes en rondelles.
Les faire cuire à la vapeur une trentaine de minutes afin qu’elles soient bien tendres.
Mixer dans un robot les carottes avec le miel, l’huile d’olive, le jus et le zeste de l’orange, le paprika un peu de sel et de poivre.
Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Présenter le caviar de carottes dans un bol.
Parsemer de graines de sésame.
Réserver au frais.
Servir à l’apéritif* avec des gressins ou des petits croutons de pain grillé.
Bonne dégustation !
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
