Cake moules-tomates
Temps de préparation20 minutesTemps de cuisson40 minutesDifficultéFacileBudgetBon marché
Cocktail et apéritif
Ingredient principal : Produit de la mer
Nous vous proposons une recette de la mer à base de produits du terroir : vous trouverez les moules que les pécheurs vendent à la criée (juste après la pêche) sur le front de mer !
N’hésitez pas à vous rendre au marché le plus proche pour y dénicher les meilleurs produits locaux
La recette est facile, rapide et délicieuse ! Vous êtes prêt ? Partez !
Ingrédients (pour 2 personne(s))
- 120 g de farine
- 2 œufs
- 80 g de fromage râpé
- 7 cl de lait
- 7 cl d' huile
- 1/2 sachet de levure
- 2 tomates
- 150 g de moules cuites et décortiquées
- Sel
- Poivre
Préparation
- Tout d’abord, préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
- Coupez les tomates en quatre. Retirez les pépins puis coupez chaque quartier en petits dés.
- Prenez un saladier pour y battre les œufs avec le lait et l’huile. Ajoutez la farine, la levure, puis le fromage râpé.
- Garnissez de petites moules cuites et décortiquées puis mélangez soigneusement.
- Répartissez la pâte dans un moule à cake beurré ou dans des mini-moules en silicone. Enfournez pour 30 min pour des mini-cakes et pour 40 min pour un moule plus grand.
A la sortie du four, préparez une petite salade avec une bonne vinaigrette !
Bonne dégustation !
