Les recettes et spécialités Normandes

La gastronomie normande est riche en produits très variés : la campagne offre des produits originaux comme le cresson ou très populaires comme les pommes produites en de nombreuses variétés. La Côte d'Albâtre abonde en produits de la mer. Les animaux de basse-cour sont également très présents dans les recettes seinomarines, le canard de Rouen ou la poule de Gournay sont des classiques de nos assiettes. Le lin a également toute sa place dans la gastronomie seinomarine. Il apporte une petite touche sucrée et une saveur proche de celle de la noix à vos plats ou vos gâteaux grâce à ses graines ou son huile. Le cidre* de pomme accompagne ou agrémente également les plats sucrés et salés (poulet ou lapin sont délicieux cuisinés au cidre avec une bonne crème fraîche de ferme). La Seine-Maritime est également le berceau du Neufchâtel, ce fromage en forme de cœur ou de brique qui se cuisine à toutes les sauces, dans vos quiches, hamburgers, soupes ou encore sur vos pommes de terre en gratin !

Liste

Cake aux poires et au Neufchâtel

Temps de préparation15 minutesTemps de cuisson40 minutesDifficultéFacileBudgetMoyen
Dessert
Ingredient principal  : Neufchâtel

Chaque jeudi nous partageons une recette seinomarine, à découvrir en famille ou avec des amis. Cette semaine découvrez le cake aux poires et au Neufchâtel !

La recette est facile, rapide et délicieuse ! Vous êtes prêt ? Partez !

Ingrédients (pour 6 personne(s))

  • 150 g de farine
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure
  • 2 poires
  • 200 g de Neufchâtel
  • 20 cl de crème liquide ou lait concentré

Préparation

Mettre la farine et la levure dans un saladier.

Ajouter les œufs entiers, remuer.

Ajouter la crème liquide, mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Préchauffer le four à 210°c (thermostat 7).

Couper les poires en dés, et le fromage en tranches d’environ 2 cm de large puis recoupez ces tranches en quartiers.

Ajouter les dés de poire et de fromage à la préparation.

Mélanger rapidement.

Beurrer un moule à cake.

Y verser la préparation et enfourner pour environ 30 à 40 minutes.

Bonne dégustation !

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