Entdecken Sie in einem mehrstündigen Workshop die professionellen Koch- und Patisserietechniken der großen Küchenchefs. Sie werden von einem Team professioneller Ausbilder betreut und beteiligen sich an der Ausarbeitung von Rezepten, die unter Berücksichtigung saisonaler Produkte und mit professionellem Material bearbeitet werden. Anschließend können Sie Ihre Realisierungen probieren!
Weniger anzeigen
Schlüsselpunkte :
Prestige der Ecole Fauchon
Professionelle Ausbilderinnen und Ausbilder
Für Erwachsene und Kinder
Kochen und genießen
PATISSERIE-KURSE (Erwachsene)
Praktischer Kurs von 3,5 Stunden Dauer, einschließlich einer 30-minütigen Verkostung, um Ihre kulinarischen Kreationen zu genießen, sowie der Übergabe Ihrer Diplome und eines Momentfotos.
08/03/25 - 9h-12h - Paris-Brest
Nehmen Sie an diesem dreistündigen praktischen Workshop teil, um die Kunst des Paris-Brest, des Wahrzeichens der französischen Patisserie, zu beherrschen, ohne dabei die 30-minütige Verkostung mit anschließender Übergabe der Zertifikate und einem Fototermin zu vergessen! In Begleitung eines erfahrenen Küchenchefs lernen Sie die wichtigsten Techniken, um dieses köstliche Dessert zuzubereiten.
Was Sie lernen werden :
die Vorbereitung, das Pochieren und das Backen des Brandteigs.
die Herstellung einer hausgemachten Praline für eine authentische und schmackhafte Garnitur.
tipps und Tricks für die Präsentation Ihres Paris-Brest.
Nehmen Sie Ihre Produktion und neue Fähigkeiten mit, die Sie zu Hause anwenden können.
12/04/25 - 9h-12h - Osterschokolade
Entdecken Sie in diesem dreistündigen praktischen Workshop die Geheimnisse der Herstellung von Osterschokoladen, ohne die 30-minütige Verkostung mit anschließender Übergabe der Bescheinigungen und einem Moment zum Fotografieren zu vergessen! Unter der Anleitung eines Chef-Patissiers lernen Sie, wie man köstliche hausgemachte Pralinen herstellt, die sich perfekt für die Osterfeiertage eignen.
Was Sie lernen werden :
? die Zubereitung und das Schmelzen von Schokolade.
? die Technik des Temperierens von Schokolade für professionelle Kreationen.
? die Herstellung von Schokoladengüssen, Garnierungen und festlichen Dekorationen.
ideen, um Ihre Schokolade zu personalisieren und sie in wahre Kunstwerke zu verwandeln.
Dieser Workshop ist ideal für Schokoladenliebhaber, die ihre eigenen Kreationen für Ostern herstellen und ihre Lieben mit selbstgemachter Schokolade beeindrucken möchten.
12.04.25 - 15:00-18:00 Uhr - Macarons in Feststimmung
Nehmen Sie an diesem dreistündigen Workshop teil, ohne die 30-minütige Verkostung mit anschließender Übergabe der Bescheinigungen und einem Moment der Fotografie zu vergessen! Beherrschen Sie die Herstellung von Macarons, diesen kleinen, farbenfrohen und raffinierten Köstlichkeiten. In Begleitung eines erfahrenen Konditormeisters lernen Sie, perfekte Schalen und schmackhafte Ganaches zuzubereiten, um Macarons zu kreieren, die den größten Konditoreien würdig sind.
Was Sie entdecken werden :
? die Zubereitung des Macaron-Teigs und die Technik des Pochierens.
? die Geheimnisse für das perfekte Backen der Schalen.
? die Kreation von köstlichen und originellen Ganaches, um Ihre Macarons zu garnieren.
Ein lustiger und geselliger Workshop, in dem Sie lernen, wie Sie diese unumgänglichen französischen Patisserien herstellen und dabei Ihrer Kreativität freien Lauf lassen können.
17/05/25 - 9h-12h - Die moderne Erdbeerfrucht
Entdecken Sie in diesem dreistündigen praktischen Workshop die Geheimnisse der Kreation einer modernen Erdbeerfrucht, ohne die 30-minütige Verkostung mit anschließender Übergabe der Bescheinigungen und einem Moment der Fotografie zu vergessen! Unter der Anleitung eines Konditormeisters lernen Sie, diesen Klassiker mit modernen Techniken und raffinierten Aromen zu verfeinern.
Was Sie lernen werden:
die Herstellung eines weichen und schmackhaften Biskuits "Pain de Gênes".
die Zubereitung von knusprigen und kandierten Erdbeeren für kontrastreiche Texturen.
die Schritte zur Montage von Erdbeeren und die Techniken für moderne und elegante Dekorationen.
Ein geselliger und bereichernder Moment, um Ihre Patisseriekenntnisse zu perfektionieren und mit einer Kreation nach Hause zu gehen, die den großen Patisserien würdig ist.
17/05/25 - 15h-18h - Schokoladen-Entreme Craque et Croc
Tauchen Sie ein in die Welt der Schokolade mit diesem dreistündigen Workshop, der sich der Kreation eines Zwischengerichts aus 100 % Schokolade widmet, ohne die 30-minütige Verkostung, die Übergabe eines Diploms und einige Fotos zu vergessen, um den Moment festzuhalten...! Erforschen Sie in Begleitung eines Konditormeisters die verschiedenen Texturen und Techniken, die für die Verfeinerung dieses reichhaltigen und eleganten Desserts erforderlich sind.
Was Sie lernen werden :
? die Herstellung eines weichen Schokoladenbiskuits und eines knusprigen Gourmands.
? die Zubereitung eines Inserts und einer cremigen Schokoladenmousse.
? die Geheimnisse einer glänzenden Glasur und eleganter Dekorationen.
? die Montageschritte für ein harmonisches und perfektes Dessert.
Dieser Workshop ist ideal für Schokoladenliebhaber und passionierte Konditoren. Er vermittelt Ihnen fortgeschrittene Techniken und lässt Ihrer Kreativität freien Lauf.
14/06/25 ? 9h-12h - Windbeutel-Craquelin wie eine Profiterole aus Schokolade und Praliné
Beherrschen Sie in diesem dreistündigen praktischen Workshop die Kunst der Choux craquelin (Windbeutel), ohne die 30-minütige Verkostung mit anschließender Zeugnisübergabe und Fotomoment zu vergessen! Sie werden eine neue Version der Profiterole herstellen. In Begleitung eines Konditormeisters lernen Sie die wichtigsten Techniken, um dieses leckere Dessert mit hausgemachtem Eis, intensiver Sahne, Pralinen und Schokoladensauce zu kreieren.
Was Sie lernen werden :
das Pochieren und Backen eines perfekt knusprigen Brandteigs.
die Zubereitung von hausgemachtem Praliné und einer cremigen Schokoladensauce.
wie man Schritt für Schritt ein intensives Vanilleeis herstellt.
die Montage und Präsentation eines eleganten und leckeren Desserts.
Ein idealer Workshop für Liebhaber raffinierter Desserts, die ihre Fähigkeiten erweitern und ihre Lieben mit einem unwiderstehlichen Rezept überraschen möchten.
14.06.25 ? 15h-18h - Der echte Konditorflan
Entdecken Sie in diesem dreistündigen praktischen Workshop die Geheimnisse des echten Patisserie-Flan, ohne die 30-minütige Verkostung mit anschließender Übergabe der Bescheinigungen und einem Moment der Fotografie zu vergessen! Unter Anleitung eines Küchenchefs lernen Sie, diesen Klassiker der französischen Patisserie mit professionellen Techniken herzustellen, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen.
Was Sie lernen werden:
die Zubereitung eines hausgemachten süßen Teigs für eine knusprige und schmackhafte Basis.
die Herstellung einer cremigen und aromatischen Creme, die das Schlüsselelement für einen gelungenen Flan ist.
tipps für ein perfektes Backen und eine elegante Präsentation.
Ein geselliger und bereichernder Workshop, um dieses zeitlose Rezept zu meistern und mit einem ebenso schönen wie leckeren Dessert nach Hause zu gehen.
12.07.25 ? 9.00-12.00 Uhr - Dessert mit roten Früchten
Nehmen Sie an diesem dreistündigen praktischen Workshop teil, ohne die 30-minütige Verkostung mit anschließender Übergabe der Bescheinigungen und einem Fototermin zu vergessen! Lernen Sie, ein köstliches und elegantes Dessert zuzubereiten, das rote Früchte hervorhebt. Unter der Anleitung eines Konditormeisters lernen Sie fortgeschrittene und kreative Konditorentechniken kennen, um ein frisches und zugleich raffiniertes Dessert zu komponieren.
Was Sie lernen werden :
die Zubereitung eines vibrierenden und schmackhaften Confits aus roten Früchten.
die Herstellung eines leichten und duftenden Madeleine-Limetten-Biskuits.
die Herstellung einer Mousse aus weißer Yuzu/Vanille-Schokolade für einen Hauch von Originalität.
die Montage und Präsentation eines eleganten und ausgewogenen Desserts.
Ein perfekter Workshop für Patisserieliebhaber, die ihre Kenntnisse komplexer Techniken vertiefen und die Früchte der Saison in einem raffinierten Dessert veredeln möchten.
KÜCHENKURSE (Erwachsene) :
Praktischer Kurs mit einer Dauer von 3,5 Stunden, einschließlich einer 30-minütigen Verkostung, um Ihre kulinarischen Kreationen zu genießen, sowie der Übergabe Ihrer Diplome und eines Momentfotos.
05/04/25 - 10:00-13:00 Uhr - Rund um das Lamm
Nehmen Sie an diesem 3,5-stündigen Kochworkshop teil, der eine 30-minütige Verkostung Ihrer kulinarischen Kreationen, die Übergabe Ihrer Diplome und einen Foto-Schnappschuss beinhaltet. Dieser Workshop wurde speziell entwickelt, um zu lernen, wie man Lamm, eine raffinierte Delikatesse, verfeinert. Unter Anleitung eines erfahrenen Küchenchefs lernen Sie alle Tricks kennen, um das Lamm perfekt rosa zu braten und Ihre Gäste zu beeindrucken.
Was Sie lernen werden :
die Grundlagen, um Lammfleisch richtig auszuwählen und zuzubereiten.
die richtige Zubereitungstechnik für zartes, saftiges und schmackhaftes Fleisch.
zubereitung von Koteletts und Beherrschung der rosafarbenen Garung von Lammfleisch
ideen für Beilagen, um Ihr Gericht zu vervollkommnen.
Dieser praktische Workshop ist ideal für Hobbyköche, die ihre Techniken perfektionieren und ihre kulinarischen Fähigkeiten erweitern möchten.
05/04/25 - 16h-19h - Terrine & Pastete
Lernen Sie in diesem 3,5-stündigen praktischen Workshop, wie man zwei klassische hausgemachte Wurstwaren herstellt, einschließlich einer 30-minütigen Verkostung, um Ihre kulinarischen Kreationen zu genießen, sowie der Übergabe Ihrer Diplome und eines Foto-Schnappschusses. Ob Sie nun eine raffinierte Vorspeise oder ein Gericht zum Teilen zubereiten möchten, lernen Sie die Techniken und Tricks kennen, um eine köstliche Terrine und Pastete zuzubereiten.
Was Sie lernen werden :
? die Vorbereitung und Würzung des Fleisches für eine schmackhafte Terrine.
die Schritte des Zusammensetzens und Backens, um eine perfekte Textur zu erhalten.
? die Kreation verschiedener Pastetenvarianten, um Ihre hausgemachten Rezepte abwechslungsreicher zu gestalten.
tipps für die Präsentation und das Servieren dieser traditionellen Gerichte.
Dieser Workshop ist ideal für Hobbyköche, die hausgemachte Wurstwaren erkunden und bei ihren Mahlzeiten selbstgemachte Gerichte voller Geschmack anbieten möchten.
24/05/25 - 16h-19h - Fauchon rund um die Welt? Asien
Begeben Sie sich in diesem 3,5-stündigen praktischen Workshop auf eine kulinarische Reise nach Asien, einschließlich einer 30-minütigen Verkostung, um Ihre kulinarischen Kreationen zu genießen, sowie der Übergabe Ihrer Diplome und eines Foto-Schnappschusses. Sie lernen, wie man zwei typische Gerichte der asiatischen Gastronomie zubereitet: Gyozas und Ramen-Brühe. Unter Anleitung eines Küchenchefs entdecken Sie die Techniken und Geschmacksrichtungen, die den Erfolg dieser traditionellen Rezepte ausmachen.
Was Sie lernen werden :
? die Zubereitung des Teigs und der Füllung für authentische Gyozas.
die Falt- und Kochtechniken, um perfekte Ravioli zu erhalten.
? die Herstellung einer reichhaltigen und schmackhaften Ramen-Brühe mit typischen Zutaten und Gewürzen.
tipps, wie Sie diese Rezepte an Ihre persönlichen Vorlieben anpassen können.
Ein geselliges und bereicherndes Erlebnis für alle, die gerne kochen und neue Geschmäcker und Techniken aus Asien kennenlernen möchten.
21.06.25 ? 10:00-13:00 Uhr - Anziehen und Kochen von Fisch
Lernen Sie in diesem 3,5-stündigen praktischen Workshop, Fisch wie ein Chefkoch zu verarbeiten, einschließlich einer 30-minütigen Verkostung, um Ihre kulinarischen Kreationen zu genießen, sowie der Übergabe Ihrer Diplome und eines Schnappschusses. Unter professioneller Anleitung lernen Sie die Techniken kennen, um Fisch perfekt anzuziehen, zuzubereiten und zu garen und dabei seinen Geschmack und seine Textur zu bewahren.
Was Sie lernen werden:
? die Techniken des Anziehens.
garmethoden für ein zartes und schmackhaftes Ergebnis.
ideen für Beilagen, um Ihre Kreationen zu verfeinern.
Dieser Workshop ist ideal für alle, die ihre Kochkünste perfektionieren und ihre Fischgerichte mit Finesse und Fachwissen verfeinern möchten.
21.06.25 ? 16h-19h - Fauchon autour du monde - Mediterranean
Entdecken Sie die sonnigen Aromen des Mittelmeerraums in diesem 3,5-stündigen praktischen Workshop, einschließlich einer 30-minütigen Verkostung, um Ihre kulinarischen Kreationen zu genießen, sowie der Übergabe Ihrer Diplome und eines Momentfotos. Erforschen Sie in Begleitung eines Küchenchefs die typischen Zutaten, Techniken und Rezepte dieser reichen und farbenfrohen Küche.
Was Sie lernen werden :
die Grundlagen, um die mediterranen Aromen zu beherrschen.
? die Zubereitung traditioneller, neu interpretierter Gerichte, die die verschiedenen Einflüsse des Mittelmeers hervorheben.
tricks, um die Zutaten zu kombinieren und die Aromen zu verfeinern.
Dieser Workshop ist eine Einladung zu einer kulinarischen Reise, perfekt für Kochliebhaber, die ihren Horizont erweitern und ihr Repertoire an Rezepten erweitern möchten.
KURS FÜR KINDER :
Ihre Kinder backen oder kochen gerne? Lassen Sie sie ein Rezept durch einen professionell geleiteten Back- oder Kochkurs entdecken! Der Kurs dauert 1,5 Stunden, dann folgt eine 30-minütige Verkostung, nicht zu vergessen die Übergabe der Diplome und einige Fotos, um den Moment festzuhalten...
09/04/25 - 15:00-16:30 Uhr - Ultra gourmand Brownie
Schließen Sie sich diesem Backworkshop an, der speziell für junge, unerfahrene Naschkatzen konzipiert wurde. Zugänglich von 8 bis 10 Jahren!
1,5 Stunden lang, dann eine 30-minütige Verkostung, nicht zu vergessen die Übergabe der Diplome und einige Fotos, um den Moment festzuhalten...! Die Kinder lernen, wie man einen ultraleckeren Brownie mit Schokoladenstückchen, Mandeln und Haselnüssen für ein Maximum an Geschmack herstellt.
Was die Kinder entdecken werden :
die Zubereitung eines köstlichen und zartschmelzenden Brownie-Teigs.
die Zugabe von leckeren Zutaten wie Schokoladenstückchen, Mandeln und Haselnüssen für eine bessere Textur und mehr Geschmack.
tipps zum perfekten Backen und für einen saftigen Brownie.
Ein unterhaltsamer und einfacher Workshop, ideal für Kinder, die die Grundlagen des Backens kennenlernen und gleichzeitig ein unwiderstehliches Rezept kreieren möchten!
14/05/25 - 10h-12h - Mein 1. Risotto :
Kochworkshop für fortgeschrittene Kinder Erreichbar von 10 bis 14 Jahren!
Bringen Sie Ihren Kindern die Kunst des Risottos bei diesem Workshop bei, der speziell für junge Kochbegeisterte konzipiert wurde, die bereits über einige Erfahrung verfügen. Der Kurs dauert 2 Stunden, gefolgt von einer 30-minütigen Verkostung, der Übergabe der Diplome und einigen Fotos, um den Moment festzuhalten...! Sie lernen die Techniken kennen, die sie brauchen, um ein cremiges Risotto ohne Sahne wie ein echter Koch zuzubereiten.
Was sie lernen werden:
die Grundlagen des Risottokochens, von der Auswahl der Zutaten bis zur Einhaltung der Kochzeit.
tipps für eine perfekte, cremige und schmackhafte Textur ohne Zugabe von Sahne.
? die Präsentation des Gerichts, um ein ebenso schönes wie leckeres Ergebnis zu erzielen.
Ideal für junge Köche, die ihre Fähigkeiten vertiefen und ein klassisches Rezept der italienischen Küche kennenlernen möchten.
12.07.25 ? 15h-17h - Meine erste Erdbeertorte
Backworkshop für fortgeschrittene Kinder
Dieser Workshop ist perfekt für junge Konditoren, die bereits einige Grundlagen in der Küche haben. Erreichbar von 10 bis 14 Jahren!
Zwei Stunden lang, dann eine 30-minütige Verkostung, nicht zu vergessen die Übergabe der Diplome und ein paar Fotos, um den Moment festzuhalten...! Ihre Kinder lernen, wie man eine köstliche Erdbeertorte herstellt, vom süßen Teig über die Konditorcreme bis hin zum Backen und Dekorieren.
Was sie dabei lernen werden:
die Zubereitung eines süßen Teigs, das Schmelzen und Backen für einen perfekten Boden.
die Herstellung einer cremigen und schmackhaften Vanillepastete.
die Montage der Torte mit frischen Erdbeeren für eine leckere Präsentation.
Ein spielerischer und kreativer Workshop, ideal für Kinder, die ihre Techniken perfektionieren und dabei Spaß haben und die Freude am Backen entdecken möchten.
Weniger anzeigen
Schlüsselpunkte :
Prestige der Ecole Fauchon
Professionelle Ausbilderinnen und Ausbilder
Für Erwachsene und Kinder
Kochen und genießen
PATISSERIE-KURSE (Erwachsene)
Praktischer Kurs von 3,5 Stunden Dauer, einschließlich einer 30-minütigen Verkostung, um Ihre kulinarischen Kreationen zu genießen, sowie der Übergabe Ihrer Diplome und eines Momentfotos.
08/03/25 - 9h-12h - Paris-Brest
Nehmen Sie an diesem dreistündigen praktischen Workshop teil, um die Kunst des Paris-Brest, des Wahrzeichens der französischen Patisserie, zu beherrschen, ohne dabei die 30-minütige Verkostung mit anschließender Übergabe der Zertifikate und einem Fototermin zu vergessen! In Begleitung eines erfahrenen Küchenchefs lernen Sie die wichtigsten Techniken, um dieses köstliche Dessert zuzubereiten.
Was Sie lernen werden :
die Vorbereitung, das Pochieren und das Backen des Brandteigs.
die Herstellung einer hausgemachten Praline für eine authentische und schmackhafte Garnitur.
tipps und Tricks für die Präsentation Ihres Paris-Brest.
Nehmen Sie Ihre Produktion und neue Fähigkeiten mit, die Sie zu Hause anwenden können.
12/04/25 - 9h-12h - Osterschokolade
Entdecken Sie in diesem dreistündigen praktischen Workshop die Geheimnisse der Herstellung von Osterschokoladen, ohne die 30-minütige Verkostung mit anschließender Übergabe der Bescheinigungen und einem Moment zum Fotografieren zu vergessen! Unter der Anleitung eines Chef-Patissiers lernen Sie, wie man köstliche hausgemachte Pralinen herstellt, die sich perfekt für die Osterfeiertage eignen.
Was Sie lernen werden :
? die Zubereitung und das Schmelzen von Schokolade.
? die Technik des Temperierens von Schokolade für professionelle Kreationen.
? die Herstellung von Schokoladengüssen, Garnierungen und festlichen Dekorationen.
ideen, um Ihre Schokolade zu personalisieren und sie in wahre Kunstwerke zu verwandeln.
Dieser Workshop ist ideal für Schokoladenliebhaber, die ihre eigenen Kreationen für Ostern herstellen und ihre Lieben mit selbstgemachter Schokolade beeindrucken möchten.
12.04.25 - 15:00-18:00 Uhr - Macarons in Feststimmung
Nehmen Sie an diesem dreistündigen Workshop teil, ohne die 30-minütige Verkostung mit anschließender Übergabe der Bescheinigungen und einem Moment der Fotografie zu vergessen! Beherrschen Sie die Herstellung von Macarons, diesen kleinen, farbenfrohen und raffinierten Köstlichkeiten. In Begleitung eines erfahrenen Konditormeisters lernen Sie, perfekte Schalen und schmackhafte Ganaches zuzubereiten, um Macarons zu kreieren, die den größten Konditoreien würdig sind.
Was Sie entdecken werden :
? die Zubereitung des Macaron-Teigs und die Technik des Pochierens.
? die Geheimnisse für das perfekte Backen der Schalen.
? die Kreation von köstlichen und originellen Ganaches, um Ihre Macarons zu garnieren.
Ein lustiger und geselliger Workshop, in dem Sie lernen, wie Sie diese unumgänglichen französischen Patisserien herstellen und dabei Ihrer Kreativität freien Lauf lassen können.
17/05/25 - 9h-12h - Die moderne Erdbeerfrucht
Entdecken Sie in diesem dreistündigen praktischen Workshop die Geheimnisse der Kreation einer modernen Erdbeerfrucht, ohne die 30-minütige Verkostung mit anschließender Übergabe der Bescheinigungen und einem Moment der Fotografie zu vergessen! Unter der Anleitung eines Konditormeisters lernen Sie, diesen Klassiker mit modernen Techniken und raffinierten Aromen zu verfeinern.
Was Sie lernen werden:
die Herstellung eines weichen und schmackhaften Biskuits "Pain de Gênes".
die Zubereitung von knusprigen und kandierten Erdbeeren für kontrastreiche Texturen.
die Schritte zur Montage von Erdbeeren und die Techniken für moderne und elegante Dekorationen.
Ein geselliger und bereichernder Moment, um Ihre Patisseriekenntnisse zu perfektionieren und mit einer Kreation nach Hause zu gehen, die den großen Patisserien würdig ist.
17/05/25 - 15h-18h - Schokoladen-Entreme Craque et Croc
Tauchen Sie ein in die Welt der Schokolade mit diesem dreistündigen Workshop, der sich der Kreation eines Zwischengerichts aus 100 % Schokolade widmet, ohne die 30-minütige Verkostung, die Übergabe eines Diploms und einige Fotos zu vergessen, um den Moment festzuhalten...! Erforschen Sie in Begleitung eines Konditormeisters die verschiedenen Texturen und Techniken, die für die Verfeinerung dieses reichhaltigen und eleganten Desserts erforderlich sind.
Was Sie lernen werden :
? die Herstellung eines weichen Schokoladenbiskuits und eines knusprigen Gourmands.
? die Zubereitung eines Inserts und einer cremigen Schokoladenmousse.
? die Geheimnisse einer glänzenden Glasur und eleganter Dekorationen.
? die Montageschritte für ein harmonisches und perfektes Dessert.
Dieser Workshop ist ideal für Schokoladenliebhaber und passionierte Konditoren. Er vermittelt Ihnen fortgeschrittene Techniken und lässt Ihrer Kreativität freien Lauf.
14/06/25 ? 9h-12h - Windbeutel-Craquelin wie eine Profiterole aus Schokolade und Praliné
Beherrschen Sie in diesem dreistündigen praktischen Workshop die Kunst der Choux craquelin (Windbeutel), ohne die 30-minütige Verkostung mit anschließender Zeugnisübergabe und Fotomoment zu vergessen! Sie werden eine neue Version der Profiterole herstellen. In Begleitung eines Konditormeisters lernen Sie die wichtigsten Techniken, um dieses leckere Dessert mit hausgemachtem Eis, intensiver Sahne, Pralinen und Schokoladensauce zu kreieren.
Was Sie lernen werden :
das Pochieren und Backen eines perfekt knusprigen Brandteigs.
die Zubereitung von hausgemachtem Praliné und einer cremigen Schokoladensauce.
wie man Schritt für Schritt ein intensives Vanilleeis herstellt.
die Montage und Präsentation eines eleganten und leckeren Desserts.
Ein idealer Workshop für Liebhaber raffinierter Desserts, die ihre Fähigkeiten erweitern und ihre Lieben mit einem unwiderstehlichen Rezept überraschen möchten.
14.06.25 ? 15h-18h - Der echte Konditorflan
Entdecken Sie in diesem dreistündigen praktischen Workshop die Geheimnisse des echten Patisserie-Flan, ohne die 30-minütige Verkostung mit anschließender Übergabe der Bescheinigungen und einem Moment der Fotografie zu vergessen! Unter Anleitung eines Küchenchefs lernen Sie, diesen Klassiker der französischen Patisserie mit professionellen Techniken herzustellen, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen.
Was Sie lernen werden:
die Zubereitung eines hausgemachten süßen Teigs für eine knusprige und schmackhafte Basis.
die Herstellung einer cremigen und aromatischen Creme, die das Schlüsselelement für einen gelungenen Flan ist.
tipps für ein perfektes Backen und eine elegante Präsentation.
Ein geselliger und bereichernder Workshop, um dieses zeitlose Rezept zu meistern und mit einem ebenso schönen wie leckeren Dessert nach Hause zu gehen.
12.07.25 ? 9.00-12.00 Uhr - Dessert mit roten Früchten
Nehmen Sie an diesem dreistündigen praktischen Workshop teil, ohne die 30-minütige Verkostung mit anschließender Übergabe der Bescheinigungen und einem Fototermin zu vergessen! Lernen Sie, ein köstliches und elegantes Dessert zuzubereiten, das rote Früchte hervorhebt. Unter der Anleitung eines Konditormeisters lernen Sie fortgeschrittene und kreative Konditorentechniken kennen, um ein frisches und zugleich raffiniertes Dessert zu komponieren.
Was Sie lernen werden :
die Zubereitung eines vibrierenden und schmackhaften Confits aus roten Früchten.
die Herstellung eines leichten und duftenden Madeleine-Limetten-Biskuits.
die Herstellung einer Mousse aus weißer Yuzu/Vanille-Schokolade für einen Hauch von Originalität.
die Montage und Präsentation eines eleganten und ausgewogenen Desserts.
Ein perfekter Workshop für Patisserieliebhaber, die ihre Kenntnisse komplexer Techniken vertiefen und die Früchte der Saison in einem raffinierten Dessert veredeln möchten.
KÜCHENKURSE (Erwachsene) :
Praktischer Kurs mit einer Dauer von 3,5 Stunden, einschließlich einer 30-minütigen Verkostung, um Ihre kulinarischen Kreationen zu genießen, sowie der Übergabe Ihrer Diplome und eines Momentfotos.
05/04/25 - 10:00-13:00 Uhr - Rund um das Lamm
Nehmen Sie an diesem 3,5-stündigen Kochworkshop teil, der eine 30-minütige Verkostung Ihrer kulinarischen Kreationen, die Übergabe Ihrer Diplome und einen Foto-Schnappschuss beinhaltet. Dieser Workshop wurde speziell entwickelt, um zu lernen, wie man Lamm, eine raffinierte Delikatesse, verfeinert. Unter Anleitung eines erfahrenen Küchenchefs lernen Sie alle Tricks kennen, um das Lamm perfekt rosa zu braten und Ihre Gäste zu beeindrucken.
Was Sie lernen werden :
die Grundlagen, um Lammfleisch richtig auszuwählen und zuzubereiten.
die richtige Zubereitungstechnik für zartes, saftiges und schmackhaftes Fleisch.
zubereitung von Koteletts und Beherrschung der rosafarbenen Garung von Lammfleisch
ideen für Beilagen, um Ihr Gericht zu vervollkommnen.
Dieser praktische Workshop ist ideal für Hobbyköche, die ihre Techniken perfektionieren und ihre kulinarischen Fähigkeiten erweitern möchten.
05/04/25 - 16h-19h - Terrine & Pastete
Lernen Sie in diesem 3,5-stündigen praktischen Workshop, wie man zwei klassische hausgemachte Wurstwaren herstellt, einschließlich einer 30-minütigen Verkostung, um Ihre kulinarischen Kreationen zu genießen, sowie der Übergabe Ihrer Diplome und eines Foto-Schnappschusses. Ob Sie nun eine raffinierte Vorspeise oder ein Gericht zum Teilen zubereiten möchten, lernen Sie die Techniken und Tricks kennen, um eine köstliche Terrine und Pastete zuzubereiten.
Was Sie lernen werden :
? die Vorbereitung und Würzung des Fleisches für eine schmackhafte Terrine.
die Schritte des Zusammensetzens und Backens, um eine perfekte Textur zu erhalten.
? die Kreation verschiedener Pastetenvarianten, um Ihre hausgemachten Rezepte abwechslungsreicher zu gestalten.
tipps für die Präsentation und das Servieren dieser traditionellen Gerichte.
Dieser Workshop ist ideal für Hobbyköche, die hausgemachte Wurstwaren erkunden und bei ihren Mahlzeiten selbstgemachte Gerichte voller Geschmack anbieten möchten.
24/05/25 - 16h-19h - Fauchon rund um die Welt? Asien
Begeben Sie sich in diesem 3,5-stündigen praktischen Workshop auf eine kulinarische Reise nach Asien, einschließlich einer 30-minütigen Verkostung, um Ihre kulinarischen Kreationen zu genießen, sowie der Übergabe Ihrer Diplome und eines Foto-Schnappschusses. Sie lernen, wie man zwei typische Gerichte der asiatischen Gastronomie zubereitet: Gyozas und Ramen-Brühe. Unter Anleitung eines Küchenchefs entdecken Sie die Techniken und Geschmacksrichtungen, die den Erfolg dieser traditionellen Rezepte ausmachen.
Was Sie lernen werden :
? die Zubereitung des Teigs und der Füllung für authentische Gyozas.
die Falt- und Kochtechniken, um perfekte Ravioli zu erhalten.
? die Herstellung einer reichhaltigen und schmackhaften Ramen-Brühe mit typischen Zutaten und Gewürzen.
tipps, wie Sie diese Rezepte an Ihre persönlichen Vorlieben anpassen können.
Ein geselliges und bereicherndes Erlebnis für alle, die gerne kochen und neue Geschmäcker und Techniken aus Asien kennenlernen möchten.
21.06.25 ? 10:00-13:00 Uhr - Anziehen und Kochen von Fisch
Lernen Sie in diesem 3,5-stündigen praktischen Workshop, Fisch wie ein Chefkoch zu verarbeiten, einschließlich einer 30-minütigen Verkostung, um Ihre kulinarischen Kreationen zu genießen, sowie der Übergabe Ihrer Diplome und eines Schnappschusses. Unter professioneller Anleitung lernen Sie die Techniken kennen, um Fisch perfekt anzuziehen, zuzubereiten und zu garen und dabei seinen Geschmack und seine Textur zu bewahren.
Was Sie lernen werden:
? die Techniken des Anziehens.
garmethoden für ein zartes und schmackhaftes Ergebnis.
ideen für Beilagen, um Ihre Kreationen zu verfeinern.
Dieser Workshop ist ideal für alle, die ihre Kochkünste perfektionieren und ihre Fischgerichte mit Finesse und Fachwissen verfeinern möchten.
21.06.25 ? 16h-19h - Fauchon autour du monde - Mediterranean
Entdecken Sie die sonnigen Aromen des Mittelmeerraums in diesem 3,5-stündigen praktischen Workshop, einschließlich einer 30-minütigen Verkostung, um Ihre kulinarischen Kreationen zu genießen, sowie der Übergabe Ihrer Diplome und eines Momentfotos. Erforschen Sie in Begleitung eines Küchenchefs die typischen Zutaten, Techniken und Rezepte dieser reichen und farbenfrohen Küche.
Was Sie lernen werden :
die Grundlagen, um die mediterranen Aromen zu beherrschen.
? die Zubereitung traditioneller, neu interpretierter Gerichte, die die verschiedenen Einflüsse des Mittelmeers hervorheben.
tricks, um die Zutaten zu kombinieren und die Aromen zu verfeinern.
Dieser Workshop ist eine Einladung zu einer kulinarischen Reise, perfekt für Kochliebhaber, die ihren Horizont erweitern und ihr Repertoire an Rezepten erweitern möchten.
KURS FÜR KINDER :
Ihre Kinder backen oder kochen gerne? Lassen Sie sie ein Rezept durch einen professionell geleiteten Back- oder Kochkurs entdecken! Der Kurs dauert 1,5 Stunden, dann folgt eine 30-minütige Verkostung, nicht zu vergessen die Übergabe der Diplome und einige Fotos, um den Moment festzuhalten...
09/04/25 - 15:00-16:30 Uhr - Ultra gourmand Brownie
Schließen Sie sich diesem Backworkshop an, der speziell für junge, unerfahrene Naschkatzen konzipiert wurde. Zugänglich von 8 bis 10 Jahren!
1,5 Stunden lang, dann eine 30-minütige Verkostung, nicht zu vergessen die Übergabe der Diplome und einige Fotos, um den Moment festzuhalten...! Die Kinder lernen, wie man einen ultraleckeren Brownie mit Schokoladenstückchen, Mandeln und Haselnüssen für ein Maximum an Geschmack herstellt.
Was die Kinder entdecken werden :
die Zubereitung eines köstlichen und zartschmelzenden Brownie-Teigs.
die Zugabe von leckeren Zutaten wie Schokoladenstückchen, Mandeln und Haselnüssen für eine bessere Textur und mehr Geschmack.
tipps zum perfekten Backen und für einen saftigen Brownie.
Ein unterhaltsamer und einfacher Workshop, ideal für Kinder, die die Grundlagen des Backens kennenlernen und gleichzeitig ein unwiderstehliches Rezept kreieren möchten!
14/05/25 - 10h-12h - Mein 1. Risotto :
Kochworkshop für fortgeschrittene Kinder Erreichbar von 10 bis 14 Jahren!
Bringen Sie Ihren Kindern die Kunst des Risottos bei diesem Workshop bei, der speziell für junge Kochbegeisterte konzipiert wurde, die bereits über einige Erfahrung verfügen. Der Kurs dauert 2 Stunden, gefolgt von einer 30-minütigen Verkostung, der Übergabe der Diplome und einigen Fotos, um den Moment festzuhalten...! Sie lernen die Techniken kennen, die sie brauchen, um ein cremiges Risotto ohne Sahne wie ein echter Koch zuzubereiten.
Was sie lernen werden:
die Grundlagen des Risottokochens, von der Auswahl der Zutaten bis zur Einhaltung der Kochzeit.
tipps für eine perfekte, cremige und schmackhafte Textur ohne Zugabe von Sahne.
? die Präsentation des Gerichts, um ein ebenso schönes wie leckeres Ergebnis zu erzielen.
Ideal für junge Köche, die ihre Fähigkeiten vertiefen und ein klassisches Rezept der italienischen Küche kennenlernen möchten.
12.07.25 ? 15h-17h - Meine erste Erdbeertorte
Backworkshop für fortgeschrittene Kinder
Dieser Workshop ist perfekt für junge Konditoren, die bereits einige Grundlagen in der Küche haben. Erreichbar von 10 bis 14 Jahren!
Zwei Stunden lang, dann eine 30-minütige Verkostung, nicht zu vergessen die Übergabe der Diplome und ein paar Fotos, um den Moment festzuhalten...! Ihre Kinder lernen, wie man eine köstliche Erdbeertorte herstellt, vom süßen Teig über die Konditorcreme bis hin zum Backen und Dekorieren.
Was sie dabei lernen werden:
die Zubereitung eines süßen Teigs, das Schmelzen und Backen für einen perfekten Boden.
die Herstellung einer cremigen und schmackhaften Vanillepastete.
die Montage der Torte mit frischen Erdbeeren für eine leckere Präsentation.
Ein spielerischer und kreativer Workshop, ideal für Kinder, die ihre Techniken perfektionieren und dabei Spaß haben und die Freude am Backen entdecken möchten.
