Ils sont nombreux les artisans brayons à travailler avec amour les richesses naturelles locales pour notre plus grand plaisir. Notre sélection goûteuse :
• La Ferme de la Rhubarbe
Véritable passionnée par les confitures, Véronique cultive ses pieds de rhubarbe à Haussez et produit une grande variété de confitures, gelées, caramels aux multiples saveurs. Insolite : oserez vous goûter à la gelée d’orties ?!
• La Ferme des Fontaines
Située à Nesle-Hodeng, dans l’aire géographique qui délimite strictement l’appellation
« fromage de Neufchâtel », la ferme de la famille Brianchon produit l’un des meilleurs fromages de cet AOC récompensé plusieurs fois au Salon de l’Agriculture de Paris.
• Le Domaine Fougeray Duclos
À Saint-Michel-d’Halescourt, les propriétaires de ce domaine familial ont su allier tradition et modernité dans la fabrication de leurs cidres, calvados et pommeau de Normandie.
• Le Domaine de M. Vicquelin
À Beaubec-la-Rosière, Monsieur Vicquelin a fait le choix du bio pour sa production de calvados et de cidre pressé à la main.
• La Ferme de l’Escargot du Mont Fossé
Christophe Lamy élève des escargots à Sommery depuis 10 ans. Il nourrit des milliers de gastéropodes en respectant les conditions naturelles de reproduction.
• La Vache du Louvicamp
En plus de la visite de leur ferme, Lucie et Marc Engerant proposent de déguster, de cuisiner fermier et de profiter de leurs nombreuses animations. Petits et grands vous êtes les bienvenus dans leur propriété de Mesnil-Mauger !
• Une fée dans l’Asinerie
Le lait d’ânesse peut se boire, mais Angélique préfère l’utiliser pour en faire des savons et autres cosmétiques d’une exceptionnelle qualité. Vitamines A, B, C et acides gras font sa richesse et expliquent pourquoi Cléopâtre était une fervente adepte lors de ses bains légendaires. Visite du laboratoire et nombreux ateliers de confection de savons dans l’asinerie située à Gaillefontaine.
