Ente Seine et mer, le Pays de Caux représente une très vaste étendue. Ce plateau calcaire qui s’étend jusqu’à la boutonnière du Pays de Bray est unique en France.
Parsemé de petits fleuves côtiers tels la Durdent, la Veules ou bien encore la Saâne et de rivières se jetant dans la Seine comme l’Austreberthe, ce plateau tire son nom d’une tribu celte : les Calètes.
De Goderville en passant par Fauville-en-Caux, Yerville, Bacqueville-en-Caux ou bien encore Doudeville, Cany-Barville, Ourville-en-Caux…, ce vaste territoire ne peut laisser indifférent celui qui aime à découvrir des paysages, un patrimoine et une culture exceptionnelle.
L’habitat typique du Pays de Caux est le Clos Masure, organisation agricole permettant de protéger des vents bêtes, hommes et cultures. Ces ensembles composés d’une maison de maître, de bâtiments servant de refuges pour l'élevage, le matériel agricole ou la récolte et d’une cour plantée d'arbres fruitiers, pour la production du cidre ou de l'eau de vie, tirent leur originalité des talus plantés de hêtres qui les entourent. Ces talus, appelés plus communément fossés, donnent au Pays de Caux cette architecture si pittoresque datant, selon la légende, des vikings.
Située au cœur du Pays de Caux, la ville d’Yvetot en est la capitale. Totalement détruite durant la seconde guerre mondiale, cette petite cité cauchoise a été entièrement reconstruite. Sa curiosité principale est son église circulaire, une forme originale qui met en avant ses remarquables vitraux. A noter aussi que le musée municipal abrite une très jolie collection d’ivoires. Un peu plus loin, on trouve le village d’Allouville-Bellefosse et son célèbre chêne millénaire. La ville de Doudeville quant à elle est la capitale du lin. En effet, le Pays de Caux est réputé pour son lin, ce qui en fait aujourd’hui le premier producteur mondial en terme de qualité de lin.
Autre curiosité du Pays de Caux, les colombiers. Ces édifices, symboles de la richesse de leurs propriétaires, souvent situés sur des exploitations agricoles servaient autrefois à élever les pigeons dont on se nourrissait, d’où le nom de pigeonnier qu’on leur donne aussi. Leur architecture en Pays de Caux est très riche et différente des autres régions françaises. Elle se caractérise par de très beaux calepinages de brique, de grès et de silex.
Les marchés du Pays de Caux sont également typiques et permettent de savourer les bons produits du terroir. Guy de Maupassant, natif du Pays de Caux qui y a passé une partie de sa vie raconte dans ses œuvres, l’ambiance si particulière de ce territoire.
Enfin, peut-être, vous aurez l’occasion d’entendre parler le cauchois, ce dialecte que nombres d’anciens connaissent encore. Il suffit parfois de se rendre dans tel ou tel village un jour de marché et d’écouter les gens, certains mots seront sans doute difficile à comprendre, mais l’ambiance sera présente et l’atmosphère des plus agréables.