Abbaye Saint-Georges

De vier hectare grote Gardens of Saint George's Abbey - per definitie een nutstuin - werd in 1680 aangelegd door de Mauristische monniken. Dankzij archiefdocumenten werd hij eind jaren negentig gerestaureerd zoals hij was toen hij werd aangelegd. Dit type tuin, bekend als "à la française", is nauw verbonden met het monumentale karakter van de gebouwen
De tuin is aangelegd in vier niveaus van terrassen, aan weerszijden van een majestueus centraal pad met een zwembad, dat leidt naar een dubbele trap met een vuurstenen dambord (een Normandische specialiteit).
In het onderste deel van de tuin, de moestuin pleinen, met oude rassen van groenten, laat een grote plaats voor bloemen. Er zijn ook kruiden- en medicinale plantenperken. Op het volgende niveau bestaat de boomgaard uit oude soorten fruitbomen in verschillende vormen. De verschillende maten van de fruitbomen moeten worden opgemerkt: enkele of dubbele horizontale touwen, schuine palmetten. Er zijn ciderappelbomen in het noorden, gevormd tot stengels, en mesappelbomen in het zuiden, gevormd tot halve stengels, pruimenbomen in bekers afgewisseld met rijen perenbomen in spillen. Het volgende terras is gereserveerd voor de in 2005 aangeplante wijnstokken (1500 stokken Hamburgse Muscat en Chasselas), die geleidelijk hun volle dimensie zullen krijgen. Op dit niveau zal een verbazingwekkende gnomonic (zonnewijzer) niet nalaten de bezoeker te interesseren. Het bovenste niveau tenslotte is een ontspanningsruimte, met een beukenbos achter een gebouw dat "Pavillon des Vents" wordt genoemd. Vanaf dit terras is een uitgestrekt panorama van 180° te zien: de Seinevallei, van noord naar zuid, met in het midden de fauna en flora die eigen zijn aan dit moerasgebied. Om terug te keren naar de bodem van de tuin, volgt u de lindenlaan om de geurtuin te ontdekken: 400 m² tussen de abdijkerk en de omringende muur, een bevoorrechte plaats om de uitbundigheid van parfumplanten te stimuleren.
Het bezoek aan de tuinen geeft de gelegenheid om de externe architectuur van het chevet en de noordzijde van de abdijkerk, de modillions van de kroonlijst en de massieve lantaarntoren op de kruising van het transept te ontdekken.