Les recettes et spécialités Normandes

La gastronomie normande est riche en produits très variés : la campagne offre des produits originaux comme le cresson ou très populaires comme les pommes produites en de nombreuses variétés. La Côte d'Albâtre abonde en produits de la mer. Les animaux de basse-cour sont également très présents dans les recettes seinomarines, le canard de Rouen ou la poule de Gournay sont des classiques de nos assiettes. Le lin a également toute sa place dans la gastronomie seinomarine. Il apporte une petite touche sucrée et une saveur proche de celle de la noix à vos plats ou vos gâteaux grâce à ses graines ou son huile. Le cidre* de pomme accompagne ou agrémente également les plats sucrés et salés (poulet ou lapin sont délicieux cuisinés au cidre avec une bonne crème fraîche de ferme). La Seine-Maritime est également le berceau du Neufchâtel, ce fromage en forme de cœur ou de brique qui se cuisine à toutes les sauces, dans vos quiches, hamburgers, soupes ou encore sur vos pommes de terre en gratin !

Liste

Yaourt glacé à la banane et à la confiture de lait

Temps de préparation20 minDifficultéFacileBudgetBon marché
Dessert

Chaque jeudi nous partageons une recette de Seine-Maritime à découvrir en famille ou avec des amis.

Cette semaine nous vous proposons un dessert gourmand et facile à faire : le yaourt glacé à la banane et à la confiture de lait.

Ingrédients (pour 4 personne(s))

  • 400 g de bananes épluchées
  • 2 yaourts veloutés
  • 2 petits-suisses
  • 4 c. à soupe de sucre en poudre
  • 4 c. à soupe de confiture de lait

Préparation

Couper les bananes en rondelles.

Les étaler sur un plat puis les placer 3 heures au congélateur.

Une heure avant de préparer la glace, mettre les yaourts au congélateur.

Au dernier moment, mixer rapidement les bananes congelées avec le sucre.

Ajouter les petits-suisses puis les yaourts et mixer à nouveau.

Passer la confiture de lait 10 secondes au four à micro-ondes pour l'assouplir.

Répartir la glace dans des ramequins, napper de confiture de lait et déguster.

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