Les recettes et spécialités Normandes

La gastronomie normande est riche en produits très variés : la campagne offre des produits originaux comme le cresson ou très populaires comme les pommes produites en de nombreuses variétés. La Côte d'Albâtre abonde en produits de la mer. Les animaux de basse-cour sont également très présents dans les recettes seinomarines, le canard de Rouen ou la poule de Gournay sont des classiques de nos assiettes. Le lin a également toute sa place dans la gastronomie seinomarine. Il apporte une petite touche sucrée et une saveur proche de celle de la noix à vos plats ou vos gâteaux grâce à ses graines ou son huile. Le cidre* de pomme accompagne ou agrémente également les plats sucrés et salés (poulet ou lapin sont délicieux cuisinés au cidre avec une bonne crème fraîche de ferme). La Seine-Maritime est également le berceau du Neufchâtel, ce fromage en forme de cœur ou de brique qui se cuisine à toutes les sauces, dans vos quiches, hamburgers, soupes ou encore sur vos pommes de terre en gratin !

Liste

Smoothie au cresson

Temps de préparation15 minutesDifficultéFacileBudgetBon marché
Plat
Ingredient principal  : Cresson, Pomme

Une petite recette détox pour vous remettre de vos fêtes de fin d'année : le smoothie au cresson.

Ingrédients (pour 1 personne(s))

  • 1 pomme
  • 1 concombre de pays
  • 1 poignée de cresson
  • 3 brins de menthe
  • 30 cl d' eau
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de vinaigre

Préparation

Laver la pomme et la couper en morceaux en enlevant le trognon

Laver le concombre et le couper en morceaux

Laver le cresson et la menthe en gardant les tiges

Tout mettre dans un blender ou mixer

Allonger avec de l’eau

Ajouter du sel et/ou du poivre selon vos goûts

Bonne dégustation !

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