Les recettes et spécialités Normandes

La gastronomie normande est riche en produits très variés : la campagne offre des produits originaux comme le cresson ou très populaires comme les pommes produites en de nombreuses variétés. La Côte d'Albâtre abonde en produits de la mer. Les animaux de basse-cour sont également très présents dans les recettes seinomarines, le canard de Rouen ou la poule de Gournay sont des classiques de nos assiettes. Le lin a également toute sa place dans la gastronomie seinomarine. Il apporte une petite touche sucrée et une saveur proche de celle de la noix à vos plats ou vos gâteaux grâce à ses graines ou son huile. Le cidre* de pomme accompagne ou agrémente également les plats sucrés et salés (poulet ou lapin sont délicieux cuisinés au cidre avec une bonne crème fraîche de ferme). La Seine-Maritime est également le berceau du Neufchâtel, ce fromage en forme de cœur ou de brique qui se cuisine à toutes les sauces, dans vos quiches, hamburgers, soupes ou encore sur vos pommes de terre en gratin !

Liste

Poires gratinées au Neufchâtel

Temps de préparation15 minutesTemps de cuisson20 minutesDifficultéFacileBudgetBon marché
Dessert
Ingredient principal  : Neufchâtel

Chaque jeudi nous partageons une recette seinomarine à découvrir en famille ou avec des amis.

Cette semaine nous vous proposons une recette sucrée salé : les poires gratinées au Neufchâtel !

La poire est l’un des fruits les plus cultivés et disponibles presque toute l’année. Elle est une excellente source de fibres et contient des antioxydants, de la vitamine C et beaucoup d’eau !

Ingrédients (pour 6 personne(s))

  • 6 poires
  • 200 g de Neufchâtel
  • 4 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères de sucre

Préparation

Découper le Neufchâtel en petits dés et les déposer dans un saladier

Saupoudrer de sucre et mélanger

Couper les poires en deux et retirer les cœurs et les pépins

Poser les demi-poires dans un plat à gratin

Remplir le trou laissé par le cœur des poires avec la préparation au fromage

Arroser de miel

Mettre au four

Faire cuire 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 180°c

Servir avec une salade

Bon appétit !

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