Les recettes et spécialités Normandes

La gastronomie normande est riche en produits très variés : la campagne offre des produits originaux comme le cresson ou très populaires comme les pommes produites en de nombreuses variétés. La Côte d'Albâtre abonde en produits de la mer. Les animaux de basse-cour sont également très présents dans les recettes seinomarines, le canard de Rouen ou la poule de Gournay sont des classiques de nos assiettes. Le lin a également toute sa place dans la gastronomie seinomarine. Il apporte une petite touche sucrée et une saveur proche de celle de la noix à vos plats ou vos gâteaux grâce à ses graines ou son huile. Le cidre* de pomme accompagne ou agrémente également les plats sucrés et salés (poulet ou lapin sont délicieux cuisinés au cidre avec une bonne crème fraîche de ferme). La Seine-Maritime est également le berceau du Neufchâtel, ce fromage en forme de cœur ou de brique qui se cuisine à toutes les sauces, dans vos quiches, hamburgers, soupes ou encore sur vos pommes de terre en gratin !

Liste

Pizza neufchâteloise

Temps de préparation30 minutesTemps de cuisson15 minutesDifficultéFacileBudgetMoyen
Plat
Ingredient principal  : Neufchâtel

Chaque jeudi nous partageons une recette seinomarine à découvrir en famille ou avec des amis.

Cette semaine nous vous proposons une recette facile et gourmande: la pizza neufchâteloise.

Le fromage de Neufchâtel peut se présenter sous 6 différentes formes au total : le célèbre cœur (200 g), le carré (100 g), la briquette (100 g), la bonde (100 g), la double-bonde (200 g) et le grand cœur (600 g) !

Ingrédients (pour 2 personne(s))

  • 1 pâte à pizza
  • 2 tomates
  • 100g ou 200g de Neufchâtel
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • Sel
  • Huile d'olive
  • Poivre
  • 2 tranches de jambon
  • Basilic frais
  • Petites tomates

Préparation

Sortir la pâte à pizza 20 minutes avant de la garnir.

Dérouler la pâte à pizza et la piquer avec une fourchette.

Garnir la pâte avec la crème fraîche, les tomates coupées en rondelles, le jambon coupé en petits morceaux et les rondelles de Neufchâtel.

La cuisson est de 10 à 15 minutes à 210°C suivant votre four.

Ajouter sel, poivre et huile d’olive à la sortie du four suivant votre goût.

Décorez votre pizza avec des feuilles de basilic et des petites tomates coupées en deux.

Bon appétit !

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