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Mille-feuilles de crêpes aux pommes

Temps de préparation20 minTemps de cuisson10 minDifficultéFacileBudgetBon marché
Dessert
Ingredient principal  : Pomme

Chaque jeudi nous partageons une recette de Seine-Maritime, à découvrir en famille ou avec des amis. Cette semaine, nous vous proposons de vous préparer pour la Chandeleur avec le mille-feuilles de crêpes aux pommes !

Vous êtes prêt ? Partez !

Ingrédients (pour 8 personne(s))

  • 200 g de farine
  • 2 œufs
  • 1/2 l de lait
  • 1 kg de compote de pommes
  • 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 7 feuilles de gélatine

Préparation

Faire une pâte à crêpes selon les habitudes et faire les crêpes de façon classique.

Hydrater la gélatine pendant quelques minutes à l'eau froide.

Faire chauffer la compote de pommes et y ajouter un peu de cannelle et la gélatine précédemment réhydratée.

Poser le moule à génoise sur une plaque aluminium.

Mettre une crêpe au fond, une couche de compote puis à nouveau une crêpe et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients.

Mettre au réfrigérateur pour 2 heures.

Démouler sur un plat de service et servir avec un caramel crémeux.

Bon appétit !

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