Les recettes et spécialités Normandes

La gastronomie normande est riche en produits très variés : la campagne offre des produits originaux comme le cresson ou très populaires comme les pommes produites en de nombreuses variétés. La Côte d'Albâtre abonde en produits de la mer. Les animaux de basse-cour sont également très présents dans les recettes seinomarines, le canard de Rouen ou la poule de Gournay sont des classiques de nos assiettes. Le lin a également toute sa place dans la gastronomie seinomarine. Il apporte une petite touche sucrée et une saveur proche de celle de la noix à vos plats ou vos gâteaux grâce à ses graines ou son huile. Le cidre* de pomme accompagne ou agrémente également les plats sucrés et salés (poulet ou lapin sont délicieux cuisinés au cidre avec une bonne crème fraîche de ferme). La Seine-Maritime est également le berceau du Neufchâtel, ce fromage en forme de cœur ou de brique qui se cuisine à toutes les sauces, dans vos quiches, hamburgers, soupes ou encore sur vos pommes de terre en gratin !

Liste

Crevettes grillées à l'ail

Temps de préparation10 minTemps de cuisson10 minDifficultéFacileBudgetBon marché
Plat
Ingredient principal  : Produit de la mer

Chaque jeudi nous partageons une recette de Seine-Maritime, à découvrir en famille ou avec des amis. Cette semaine, nous vous proposons une idée pour le barbecue : les crevettes grillées à l'ail.

Ingrédients (pour 6 personne(s))

  • 1 kg de crevettes
  • 70 g de beurre
  • 4 c. à soupe d' huile d'olive
  • 1 gousse d' ail
  • 1 échalote
  • 2 c. à soupe de ciboulette
  • Sel
  • Poivre
  • 1/2 c. à café de paprika

Préparation

Préchauffer le barbecue.

Mélanger le beurre ramolli, l'huile d'olive, l'ail haché, l'échalote hachée, le sel, le poivre, la ciboulette ciselée et le paprika dans un saladier.

Ajouter les crevettes et imprégner tous les morceaux.

Faire cuire les crevettes 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.

Bonne dégustation et bon barbecue !

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