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Asperges à la Fontenelle

Temps de préparation5 à 10 minutesTemps de cuisson15 à 20 minutesDifficultéFacileBudgetBon marché
Entrée

Chaque jeudi nous partageons une recette de Seine-Maritime à découvrir en famille ou avec des amis.

Cette semaine nous vous proposons une petite entrée facile à préparer : les Asperges à la Fontenelle.

L’asperge est l’un des rares légumes qui contienne toutes les vitamines, sauf la vitamine E, ainsi qu’un large éventail de minéraux. Pauvre en calories (100 g en fournissent moins de 20) et riche en anti-oxydants, c’est le légume anti-âge par excellence. L’asperge verte est la plus vitaminée des trois.

Ingrédients (pour 4 personne(s))

  • 1 kg d' asperges
  • 4 œufs à la coque
  • 150 g de beurre fondu

Préparation

Chaque jeudi nous partageons une recette de Seine-Maritime à découvrir en famille ou avec des amis.

Cette semaine nous vous proposons une petite entrée facile à préparer : les Asperges à la Fontenelle.

L’asperge est l’un des rares légumes qui contienne toutes les vitamines, sauf la vitamine E, ainsi qu’un large éventail de minéraux. Pauvre en calories (100 g en fournissent moins de 20) et riche en anti-oxydants, c’est le légume anti-âge par excellence. L’asperge verte est la plus vitaminée des trois.

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